Cocooning d’automne

L’automne, bien que déprimant avec sa chute des températures, ses arbres nus et son ciel gris, est pourtant une saison parfaite pour prendre soin de soi. Ça tombe bien, la semaine passée, le temps d’une soirée, j’ai eu la chance d’être gâtée par Løv Organic, la fameuse marque de thé bio aux adorables packagings, qui présentait sa nouvelle infusion du soir, Løvely Night. Et pour la goûter, elle nous a été servie sous forme de latte. Comme j’ai trouvé ça vraiment délicieux et original de boire une tisane dans du lait, je me suis dit que j’allais partager la recette ici même !

Tea time 2

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 75 g de tisane Løvely Night (tilleul, camomille, verveine, honeybush, rooibos, cannelle, réglisse, arôme naturel de poire)
  • 3 poires bien mûres
  • 1 bâton de réglisse
  • 4 unités de poivre long
  • 1 clou de girofle
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 50 ml de miel
  • 1 L de lait
  • 100 mL d’eau
  • Facultatif : 100 ml de crème 35%

Préparation :

1. La veille, piquer les poires avec la réglisse et réserver le tout au réfrigérateur.

2. La journée même, torréfier dans une poêle le girofle et le poivre long 2 à 3 minutes.

3. Dans une casserole, porter à ébullition le lait en y incorporant tous les ingrédients. Une fois le mélange arrivé à ébullition, passer à feu doux 7 à 10 minutes.

4. Passer ensuite au tamis (ou chinois) votre mélange. Servir et déguster !

J’imagine que la recette peut être adaptée aisément si vous n’avez pas forcément la tisane Løvely Night.

Tea time

Bonne semaine à tous !

 Crédit pour la recette : Auberge sur la route

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