Le donut est le nouveau cupcake

Illustration : Caitlin McGauley

Illustration : Caitlin McGauley

Il faut bien se l’avouer, le donut – ce beignet rond, parfois fourré, avec un généreux glaçage – est devenu le nouveau cupcake. Depuis trois ans, les bonnes adresses de donuts – ou de beignes en bon québécois – se multiplient à Montréal . Et pour cause, il paraît que le Canada est la capitale mondiale du donut – rien de moins. Voici trois adresses testées et approuvées plus d’une fois.

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Cupcakes cochons à Montréal

Le cupcake, c’est la spécialité pâtissière américaine qu’on ne présente plus. Et les meilleurs que j’ai jamais mangé étaient ceux de Montréal où chaque quartier a sa boutique – ou presque.

Voici mes quatre adresses préférées dont les cupcakes sont difficiles à départager – mais après tout pourquoi ne pas tous les aimer ? – et réussissent le parfait combo indispensable pour un délicieux cupcake à savoir un gâteau moelleux et une ganache savoureuse pas écœurante. Chaque boutique en propose aux formats réguliers et mini, à déguster sur place sur les quelques tables prévues à cet effet pour les gourmands pressés ou bien à emporter…

  • Petits Gâteaux783 avenue Mont-Royal : une jolie boutique à la déco délicieusement rétro… tout comme ses bien connus cupcakes, d’ailleurs souvent victimes de leur succès, ne pas y aller un samedi en fin de journée sous peine de repartir bredouille…!

Le livre de recettes de la boutique

  • D’Liche Cupcakes3964 rue Saint-Denis : chez D’Liche, l’accueil est chaleureux et le choix difficile ! Ce concurrent des Petits Gâteaux sur le Plateau est certes moins connu mais tire très bien son épingle du jeu !

  • Les Glaceurs : trois adresses pour cet autre incontournable montréalais du cupcake. Pour ce que je connais, la vitrine de la boutique du Vieux-Montréal est toujours super alléchante et tient toutes ses promesses ! 453 rue Saint-Sulpice dans le Vieux-Montréal // 1245 rue University  en centre-ville // 4864 rue Sherbrooke Ouest à Westmount

  • Les Petits Gâteaux de Marie-Jo – 378 Saint-Zotique Est : c’est la boutique à cupcakes de la Petite Patrie, plus récente, moins connue, mais qui vaut assurément le détour, le service y est aux petits soins et excellent souvenir du cupcake à la rose, yum ! // Edit : malheureusement cette boutique a fermé. 

Et vous, les cupcakes vous aimez ça ? Connaissez-vous de bonnes adresses en France (ou ailleurs…) ? Belle journée : )

P.S. Et pas de méprise sur le titre, « cochon » veut bien dire gourmand en québécois ; ) Et aussi mes adresses de cafés à Montréal !